Mit Liebe gekocht – für gesunde Kinder
In einer Zeit, in der viele Kindertagesstätten auf Cateringlösungen zurückgreifen, haben wir uns bewusst für einen anderen Weg entschieden: In der Kita Witzchistli wird jeden Tag frisch gekocht.
Ja, das bedeutet mehr Aufwand. Es braucht Zeit für die Menüplanung, den Einkauf, die Vorbereitung und das tägliche Kochen. Doch für uns ist genau dieser Aufwand eine Investition in das Wohlbefinden und die gesunde Entwicklung der Kinder.
Frische Zutaten statt lange Transportwege
Frisch zubereitete Mahlzeiten überzeugen durch ihren natürlichen Geschmack und den Erhalt wichtiger Nährstoffe. Das Gemüse wird frisch verarbeitet, das Fleisch und der Fisch werden sorgfältig ausgewählt und unsere Gerichte entstehen direkt in unserer eigenen Küche.
Dadurch können wir flexibel auf die Bedürfnisse der Kinder eingehen – sei es bei Allergien, Unverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsformen.
Qualität, die wir selbst in der Hand haben
Wenn täglich vor Ort gekocht wird, wissen wir jederzeit genau, welche Zutaten verwendet werden. Wir können die Qualität selbst kontrollieren, den Salz- und Zuckergehalt bewusst niedrig halten und saisonale Produkte bevorzugen.
Bei Cateringlösungen ist dies oft weniger flexibel. Je nach Anbieter kommen teilweise vorbereitete Zutaten oder Komponenten zum Einsatz, damit grössere Mengen effizient produziert und transportiert werden können. Das ist grundsätzlich nicht schlecht, entspricht jedoch nicht unserer Philosophie einer möglichst frisch zubereiteten Ernährung.
Gemeinsame Mahlzeiten als Teil der Pädagogik
Für Kinder ist Essen weit mehr als reine Nahrungsaufnahme. Sie erleben verschiedene Düfte, beobachten die Zubereitung, lernen neue Lebensmittel kennen und entwickeln Freude an einer ausgewogenen Ernährung.
Gemeinsame Mahlzeiten fördern:
- Selbstständigkeit
- soziale Kompetenzen
- Sprachentwicklung
- Tischkultur
- gesunde Essgewohnheiten
Diese alltäglichen Erfahrungen begleiten die Kinder oft ein Leben lang.
Weil jedes Kind das Beste verdient
Unsere Küche ist ein wichtiger Bestandteil unseres pädagogischen Konzepts. Frisch zu kochen bedeutet zwar mehr Organisation, mehr Planung und mehr Arbeit – aber wir sind überzeugt, dass sich dieser Einsatz jeden Tag lohnt.
Denn jedes frisch gekochte Mittagessen ist ein Zeichen unserer Wertschätzung gegenüber den Kindern.
Gesunde Ernährung beginnt nicht erst zu Hause – sie beginnt auch in einer Kita, die mit Herz, Zeit und Verantwortung kocht.
